Окрошка «Деревенская»
Окрошка — традиционное блюдо русской и украинской кухни, появившееся более тысячи лет назад. Название образовано от глагола «крошить» — мелко резать. В меню россиян этот холодный суп закрепился как традиционное летнее первое блюдо. Освежающая окрошка на квасе — отличное спасение в жаркий день. Приготовление блюда займет минимум времени и получится вкусным, легким и сытным. Яйца сварить вкрутую, поместить в холодную воду и остудить.
Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.
- Кто придумал рецепт окрошки?
- Я пробовала делать этот суп и с вешенками, и с шампиньонами, и с лисичками — получается одинаково вкусно!
- Освежающая и легкая окрошка — настоящее спасение на лето. Особенно, когда начинается сезон молодых овощей.
- Автор: Ксения Чередина, кулинарный редактор Food.
- Ингредиенты
- Готовим с Ириной. Для начала желательно в тарелке растереть зеленый лук с крупной солью и добавить горчицы.
- Окрошка на кефире для многих ещё более непонятная штука, чем окрошка на квасе.
- Окрошку любят все. Она ассоциируется с весной, летом, первыми сезонными овощами, свежей зеленью и охлаждающей прохладой в знойные дни.
Вкусное просто. Окрошка классическая. На квасе с горчицей.
